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Dopo lo straordinario successo delle passate edizioni, il viaggio alla scoperta dell’identità nebroidea non si ferma. “Un Paese in Cucina” si prepara a tornare con la sua terza edizione, confermandosi un appuntamento imperdibile per chi ama la tradizione, il buon cibo e il calore autentico della comunità.

Il sipario si alzerà nuovamente a Galati Mamertino, il borgo che più di ogni altro è riuscito a esportare nel mondo l’eccellenza enogastronomica locale. Sarà proprio questo scenario suggestivo a ospitare, sabato 31 gennaio e domenica 1 febbraio, una due giorni interamente dedicata alla valorizzazione delle radici culinarie dei Nebrodi, tra sapori, racconti e musica popolare.

Finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, la manifestazione punta tutto sui suoi storici punti di forza: cibo di qualità, tradizione, musica e divertimento. Non una semplice sagra, ma un vero e proprio atto d’amore verso il territorio, che continua a raccontarsi attraverso i suoi prodotti d’eccellenza e le storie di chi li custodisce da generazioni.

“Siamo orgogliosi di annunciare queste date” – dichiara il Sindaco Vincenzo Amadore – “e vogliamo ringraziare l’Assessorato Regionale all’Agricoltura per aver accolto positivamente le nostre richieste, riconoscendo il valore e la qualità dei nostri progetti di valorizzazione territoriale.”

Il programma di sabato 31 gennaio

Il cuore pulsante della manifestazione sarà il Mercato Coperto di Galati Mamertino, che a partire dalle ore 16.00 darà ufficialmente il via all’evento con l’apertura del borgo, delle chiese e dei musei cittadini. I visitatori potranno partecipare a visite guidate che accompagneranno il pubblico in un viaggio nella memoria e nelle tradizioni locali, dal Museo dei Giochi al Museo della Civiltà Contadina, fino alla Chiesa Madre e al Museo dei Presepi e delle Zampogne.

Dalle ore 17.00 spazio alle interviste e all’inizio dello show cooking, con l’apertura degli stand espositivi: produttori ed espositori incontreranno il pubblico in un’atmosfera resa ancora più coinvolgente da canti e musiche della tradizione popolare. Seguirà un panel con ristoratori e produttori dei Nebrodi, che attraverso racconti e dimostrazioni daranno forma alle storie delle materie prime e delle ricette antiche.

Alle ore 18.00 entreranno in scena i ristoratori protagonisti dell’evento, che presenteranno dal vivo i piatti simbolo della tradizione gastronomica nebroidea. Accanto a loro, le donne delle associazioni locali condivideranno ricette tramandate di generazione in generazione, mentre il pubblico potrà degustare prodotti tipici e specialità locali.

Il momento clou della serata arriverà alle ore 20.00 con “Degustazione e Tradizione”: piatti simbolo della cucina galatese e siciliana saranno offerti in degustazione gratuita, tra cui i tradizionali maccheroni al sugo di suino nero dei Nebrodi e le crespelle preparate secondo l’antica tradizione.

A chiudere la giornata, alle ore 21.00, lo spettacolo live della band “La Soluzione”, che porterà sul palco del Mercato Coperto energia e musica dal vivo.

Il programma di domenica 1 febbraio: Gusto e Cultura

La seconda giornata di "Un Paese in Cucina" si sposterà in Piazza S. Giacomo (o presso il Mercato Coperto in caso di pioggia), mantenendo vivo il legame tra gastronomia e scoperta del territorio.

Ore 11:00 – Produttori e Tradizioni La domenica si apre con i profumi della tradizione casearia. I produttori locali cureranno una dimostrazione dal vivo dei procedimenti di preparazione della ricotta fresca. Un momento autentico e conviviale in cui gli ospiti potranno partecipare a una degustazione gratuita di prodotti tipici del territorio: pane cunzatu siciliano, ricotta e formaggi locali, sapientemente accompagnati dal miele dei Nebrodi e da un buon bicchiere di vino.

Ore 14:00 – Il Paese Museo Il pomeriggio sarà interamente dedicato alla scoperta del borgo con l'iniziativa "Il Paese Museo - Galati Mamertino". Un panel narrativo anticiperà la visita guidata tra le chiese, i musei e gli scorci più suggestivi del centro nebroideo. Racconti, canti e tradizioni accompagneranno i partecipanti in un percorso che unisce cultura, identità e gastronomia, permettendo di vivere il territorio attraverso le sue storie e i suoi sapori.

Nel tardo pomeriggio sono previsti la chiusura degli spazi espositivi, i ringraziamenti finali e i saluti conclusivi di questa terza edizione.

“Un Paese in Cucina” si conferma così non solo un evento gastronomico, ma un’esperienza culturale e identitaria, capace di unire passato e presente nel segno dell’autenticità. Galati Mamertino è pronta ad accogliere ancora una volta chi vorrà lasciarsi conquistare dai profumi, dai sapori e dalle storie dei Nebrodi. Segui l'evento su OndaTv e Bella Sicilia