ondatv.it

Macchia di Giarre (Catania) si prepara ad accogliere la seconda edizione del Festival Etneo del Porcino, la manifestazione dedicata al fungo porcino che punta a trasformare il territorio etneo in una vetrina privilegiata per l'enogastronomia e per le eccellenze agroalimentari e artigianali della Sicilia.

L'appuntamento è fissato per 19, 20, 26 e 27 settembre 2026, quattro giornate distribuite su due weekend durante le quali il pubblico potrà immergersi in un percorso tra sapori, tradizione e intrattenimento. Degustazioni, show cooking, spettacoli, incontri e attività per grandi e piccoli accompagneranno visitatori, appassionati di gastronomia e turisti alla scoperta delle produzioni siciliane.

L'obiettivo del Festival resta quello di valorizzare il patrimonio agroalimentare dell'isola, attraverso una manifestazione capace di mettere in dialogo produttori, chef, istituti scolastici e realtà del territorio.

Le novità dell'edizione 2026

Tra le principali novità di quest'anno c'è una grande area dedicata ai bambini, pensata per offrire animazione, giochi e attività ricreative. Uno spazio che punta a rendere il Festival un appuntamento sempre più orientato alle famiglie, affiancando all'offerta gastronomica momenti di divertimento e socialità.

Grande attenzione sarà riservata anche alla cucina grazie alla partecipazione dell'Associazione Cuochi Catania, guidata dallo chef Pietro Arezzi. I professionisti porteranno sul palco esperienza e competenza attraverso dimostrazioni culinarie e appuntamenti dedicati alla cucina siciliana e alla valorizzazione delle materie prime del territorio.

Un'altra novità è rappresentata dalla Area Wine Tasting, dove esperti del settore accompagneranno il pubblico in degustazioni guidate alla scoperta di alcuni dei migliori vini siciliani. Un percorso pensato per creare un abbinamento tra il protagonista della manifestazione, il porcino, e il patrimonio vitivinicolo dell'isola.

Debutta inoltre una nuova Area Food, affidata a una selezione di ristoratori siciliani. Ogni chef proporrà una propria specialità con il fungo porcino al centro della preparazione, dando vita a un percorso gastronomico che unirà creatività, tradizione e interpretazioni contemporanee.

Per facilitare l'accesso alla manifestazione e favorire una mobilità più sostenibile sarà attivato anche un servizio navetta gratuito per i visitatori.

Scuole e territorio

Confermata la collaborazione con due importanti realtà formative del territorio: l'Istituto Alberghiero Giovanni Falcone di Giarre e l'Istituto Agrario Leonardo – sede Mazzei. Anche quest'anno gli studenti saranno coinvolti nelle attività della manifestazione, vivendo un'importante esperienza formativa a diretto contatto con professionisti, produttori e operatori del settore enogastronomico.

Una presenza che sottolinea anche la volontà del Festival di creare un ponte tra formazione e mondo del lavoro, offrendo ai giovani un'occasione concreta per confrontarsi con le professionalità legate all'accoglienza, alla ristorazione e alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari.

Le eccellenze siciliane protagoniste

Uno degli elementi caratterizzanti della manifestazione sarà ancora una volta la presenza di espositori selezionati provenienti da diverse aree della Sicilia. Aziende agroalimentari e realtà artigianali porteranno a Macchia di Giarre i propri prodotti, raccontando attraverso gli stand storie di tradizione, qualità e innovazione.

Per il pubblico sarà così possibile non soltanto degustare le specialità proposte, ma anche conoscere direttamente produttori e aziende, scoprendo la varietà di un patrimonio enogastronomico che rappresenta una delle principali espressioni identitarie dell'isola.

Il Premio Saro Ragaglia

Dopo il Memorial Saro Ragaglia della prima edizione, quest'anno arriva un'altra importante novità: il riconoscimento si trasforma nel Premio Saro Ragaglia, destinato a una figura di rilievo del territorio.

Il premio vuole mantenere vivo il ricordo di Saro Ragaglia e, al tempo stesso, riconoscere il valore di chi si è distinto per il proprio contributo alla comunità.

«Dopo il grande successo della prima edizione abbiamo deciso di costruire un Festival ancora più ricco, organizzato e coinvolgente – dichiara Alfio Ragaglia, organizzatore della manifestazione –. Nelle giornate del 19, 20, 26 e 27 settembre vogliamo che Macchia di Giarre diventi un punto d'incontro per famiglie, appassionati di gastronomia e turisti. Il nostro obiettivo è offrire ai visitatori un'esperienza completa: degustare piatti tipici, assistere agli show cooking, conoscere le migliori aziende siciliane e lasciarsi conquistare dall'atmosfera unica del Festival Etneo del Porcino. Questo evento nasce per valorizzare il territorio e promuovere le eccellenze della Sicilia attraverso la qualità, la cultura gastronomica e la collaborazione tra produttori, chef, scuole e istituzioni».

Con la seconda edizione, il Festival Etneo del Porcino 2026 punta dunque a rafforzare il proprio legame con il territorio e ad ampliare la propria proposta, mettendo al centro il fungo porcino e, insieme a esso, la ricchezza enogastronomica siciliana.

Per quattro giornate, Macchia di Giarre sarà il punto d'incontro tra gusto, tradizione, formazione e intrattenimento, con un programma pensato per coinvolgere un pubblico ampio e offrire un'occasione di conoscenza e valorizzazione delle eccellenze dell'isola.