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Convegni, degustazioni e spettacolo per valorizzare il pescato siciliano, promuovere la biodiversità e riscoprire un'antica cultura gastronomica che da secoli lega Limina al Mediterraneo.

A oltre 500 metri di altitudine, nel piccolo borgo di Limina, il pesce è da sempre protagonista della tavola. Una tradizione secolare che racconta il profondo legame tra le comunità dell'entroterra e il mare. Da questa storia nasce "Limina Vetta Blu", la manifestazione in programma domenica 2 agosto, che unirà ricerca scientifica, cultura gastronomica e spettacolo per celebrare il valore del pesce azzurro e del pescato siciliano.

L'iniziativa, promossa dal Comune di Limina con il sostegno del Dipartimento regionale della Pesca Mediterranea e la collaborazione della Pro Loco Limina e della Pro Loco San Giorgio di Gioiosa Marea, punta a valorizzare il patrimonio ittico regionale come risorsa alimentare, culturale e ambientale, sensibilizzando al tempo stesso sull'importanza della biodiversità marina, del consumo consapevole e delle eccellenze del territorio.

Momento centrale della giornata sarà il convegno "Mare Vivo – Pesce povero e biodiversità", in programma alle 18.30, dedicato al valore nutrizionale del pesce azzurro, al ruolo della piccola pesca e al contributo che le tradizioni alimentari continuano a offrire alla salute e alla sostenibilità. A guidare l'incontro sarà Roberta Russo, biologa nutrizionista del Centro Europeo per la Medicina e la Ricerca (Cemer) di Perugia, che accompagnerà il pubblico in un percorso tra scienza, cultura e memoria.

Tra i temi affrontati anche il cosiddetto "paradosso di Limina": un borgo montano che, pur lontano dalla costa, ha costruito nei secoli una consolidata tradizione alimentare fondata sul consumo di pesce. Un'abitudine che non rappresenta soltanto un tratto identitario, ma che si è rivelata preziosa anche dal punto di vista nutrizionale, contribuendo a garantire un naturale apporto di iodio alle popolazioni dell'area interna e anticipando, nei fatti, alcuni principi oggi riconosciuti dalla moderna scienza dell'alimentazione.

Alle 20 la teoria lascerà spazio ai sapori con una degustazione gratuita di pasta con pesce all'eoliana e frittura di pesce, piatti che esaltano il pescato siciliano e il dialogo tra i prodotti del mare e la tradizione gastronomica locale.

La serata si concluderà alle 21 con il concerto della "Luna Rossa Orchestra Italiana", omaggio a Renzo Arbore e al suo inconfondibile repertorio musicale.

Più che un evento gastronomico, "Limina Vetta Blu" si propone come un momento di riflessione sul rapporto tra uomo, mare e territorio, dimostrando come la valorizzazione delle specie ittiche locali e della cultura alimentare possa diventare uno strumento di promozione del territorio, educazione alla sana alimentazione e sviluppo sostenibile. Un progetto che mette in rete istituzioni, ricerca scientifica, associazioni, operatori della pesca, realtà turistiche e comunità locale, rilanciando una tradizione antica con uno sguardo rivolto al futuro. Segui l'evento anche su OndaTv canale 75 e sui canali social di Bella Sicilia.