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I sapori autentici della tradizione siciliana saranno protagonisti il prossimo 21 giugno a Cesarò con il Castrato Festival, l'evento enogastronomico che celebra una delle più antiche e rappresentative specialità del territorio nebroideo.

Il festival nasce con l'obiettivo di valorizzare il celebre castrato di Cesarò, prodotto simbolo di una tradizione pastorale che affonda le proprie radici nella storia delle comunità montane dei Nebrodi. Un patrimonio gastronomico che negli anni è diventato un elemento distintivo dell'offerta turistica e culturale dell'area.

Lo slogan della manifestazopne  "La tradizione si fa eccellenza", sintetizza il significato dell'iniziativa: trasformare il sapere tramandato da generazioni in un'opportunità di promozione territoriale e sviluppo economico. Durante la giornata saranno protagoniste le preparazioni tradizionali del castrato, cotto secondo le antiche tecniche locali, accompagnate da vini di qualità, formaggi, olio extravergine e altre eccellenze agroalimentari dei Nebrodi.

L'evento rappresenta anche un'occasione per scoprire le bellezze paesaggistiche di Cesarò, uno dei borghi più suggestivi della Sicilia nord-orientale, incastonato tra montagne, boschi e panorami che si estendono fino alla maestosa Etna. Un contesto naturale che contribuisce a rendere unica l'esperienza dei visitatori.

Oltre alle degustazioni, il programma prevede momenti di incontro dedicati alla cultura rurale, alla valorizzazione delle produzioni locali e alla promozione delle tradizioni che caratterizzano il territorio nebroideo. L'iniziativa si inserisce nel più ampio progetto "La Sicilia che piace", volto a promuovere le eccellenze produttive e turistiche dell'isola.

Con il Castrato Festival, Cesarò si prepara dunque ad accogliere turisti, appassionati di gastronomia e curiosi provenienti da tutta la Sicilia e non solo, offrendo una giornata all'insegna dell'autenticità, del gusto e della riscoperta delle radici culturali del territorio.

Appuntamento il 21 giugno a Cesarò: un viaggio tra sapori, tradizioni e paesaggi che raccontano l'anima più autentica dei Nebrodi. L'evento è promosso dal comune con il sostegno delle Regione Siciliana , Assessorate delle attività Produttive, nell'ambito del progetto La Sicilia che Piace.