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Torna a Cefalù Terroir, Madonie Tasting Experience, l’evento dedicato alla promozione delle eccellenze enogastronomiche Madonite. L'appuntamento è per domenica 10 dicembre, con inizio alle ore 15,30,  nella raffinata cornice del ristorante ’’Galleria’’ situato nel cuore del centro storico della splendida cittadina normanna di Cefalù, a 50 mt dalla maestosa Basilica Cattedrale, tra le suggestive vie Mandralisca e via XXV novembre.

Terroir in occasione della sua seconda edizione aderisce alla giornata mondiale “Terra Madre Day” creata da Slow Food nel 2004, che celebra il cibo e la qualità delle produzioni agro alimentari locali. Ancora una volta i protagonisti dell’evento saranno artigiani, espositori, aziende agroalimentari e vitivinicole delle Madonie, con le specialità di un territorio ricco di eccellenze, sempre più votato all’ospitalità turistica, capace di offrire ai turisti sapori, emozioni, bellezze naturali e tante occasioni di benessere. Sarà inoltre presente la Condotta Slow Food Madonie con i propri presidi. Lo storico cortile del ristorante per l’occasione si trasformerà in un vero e proprio ‘’ salotto del gusto ’’, con giornalisti, interviste, masterclass, e un intrattenimento musicale d’atmosfera, che introdurrà dolcemente l’ospite alle degustazioni; si potrà curiosare tra i diversi banchi, gustare prodotti e preparazioni gastronomiche deliziose e uniche nel loro genere, scoprire nuovi sapori e conversare con i produttori presenti all’evento per conoscere dal vivo storie virtuose di eccellenze produttive artigianali, espressione autentica del nostro Terroir. Sarà previsto un ticket di ingresso dal costo di € 10,00 e il ricavato dell’evento sarà devoluto in beneficenza alla L.I.L.T Palermo Lega italiana per la Prevenzione dei Tumori.

“Terroir” in enologia, è il rapporto che lega un vitigno al microclima e alle caratteristiche minerali del suolo in cui è coltivato, è questo che determina il carattere e rende unico un vino. Il concetto di “terroir” al ristorante “Galleria” di Cefalù, si estende e prende forma in un evento che punta a esaltare non solo il vino, ma anche le tante altre eccellenze gastronomiche del territorio. Angelo Daino e Giuseppe Provenza, ideatori dell'iniziativa sostengono che la manifestazione Terroir nasce dalla loro idea di ristorazione: ‘’ Nel nostro ristorante proponiamo una cucina regionale che segue la stagionalità delle materie prime e utilizziamo rigorosamente prodotti a chilometro zero, facendo particolare attenzione all’impatto ecologico che essi hanno sul territorio. Nel presentare le nostre specialità, raccontiamo quotidianamente i prodotti che li compongono, diventando ambasciatori della ricchissima biodiversità del territorio madonita. Da qui parte l'idea di spogliarci delle vesti di ambasciatori e di trasformarci in contenitore, dedicando una giornata che permetta alle aziende di presentare le proprie eccellenze direttamente ai nostri clienti e ad un pubblico più ampio, amante del cibo buono e genuino’’.

La prima edizione della manifestazione ha registrato grande soddisfazione, sia da parte delle aziende enogastronomiche che hanno avuto l’opportunità di far conoscere i propri prodotti e raccontare la propria storia e filosofia di produzione ad un pubblico più ampio, sia da parte dei numerosi visitatori amanti del buon cibo che hanno degustato le specialità di una nicchia produttiva abitualmente appannaggio di negozi specializzati e di un’attenta ristorazione. All'evento saranno presenti le telecamere di OndaTv canale 75 e BellaSicilia, uno dei social più importanti della Sicilia.    

Aziende partecipanti: 1. Abbazia Sant’Anastasia - Castelbuono 2. Castellucci Miano - Valledolmo 3. Tenuta San Giaime – Gangi 4. GS carni e salumi – Caccamo 5. Az. Agricola Invidiata –provola delle Madonie (presidio slow food) - Collesano 6. Cooperativa sociale Verbumcaudo- Polizzi Generosa 7. Az. Agricola Giaimo- olio Mallìa (presidio slow food) S. Mauro C/de 8. Terre di Carusi- Confetture (presidio slow food) Scillato 9. Santina Grisanti, miele – Collesano 10. Az. Agricola manna Gelardi (presidio slow food) Pollina 11. Caseificio San Nicola di Nicola Biddeci – Castelbuono 12. Aromi di Mascarella, erbe aromatiche officinali – Caccamo 13. Biscotti Tumminello- Castelbuono 14. Pasta e Pasti (pasta) – Cefalù 15. Serio 1952 (panettoni) Cefalù

Con il Patrocinio di:  Presidenza della Regione Siciliana -  Comune di Cefalù -  Ente Parco Delle Madonie, -  Condotta Slow Food Madonie - Pro Loco di Cefalù, -  GAL Madonie, -  AMIRA Associazione Maîtres italiani Ristoranti Alberghi sez. Cefalù Madonie -  ARCH Associazione Ristoratori ho.te.ca – Cefalù. -  L.I.L.T. Palermo Lega Italiana per la Prevenzione dei Tumori